Chocolat

Il ne faut pas quitter la région de La Ribagorza sans avoir d’abord apprécié ce qui est le doux plaisir du territoire: le chocolat de Benabarre. Un produit artisanal dont la présence est telle dans la région qu’il en est même venu à se conformer à des recettes aussi classiques que le lapin au chocolat.

Le chocolat Benabarre jouit d’une réputation bien méritée pour être fabriqué à l’ancienne dans l’une des plus anciennes redoutes traditionnelles. Célèbre est dans toute la région le chocolat à la pierre, fabriqué de manière artisanale chafando le cacao avec le metate.